Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι με γεμιστή γαλοπούλα

Έφτασε η πρωτοχρονιά και τι καλύτερο από ένα πρωτοχρονιάτικο τραπέζι με γεμιστή γαλοπούλα!

Για την γέμιση θα χρειαστούμε:

• 500 γρ. κιμά
• 15 κάστανα
• 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρια
• 2 μήλα
• ¼ της κούπας ρύζι
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες
• 8 σύκα αποξηραμένα
• 1 κρεμμύδι
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ρίγανη
• Σέλινο
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα
•   1 φλιτζάνι του καφέ λάδι
• 2 ποτήρια νερό

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε στο τηγάνι τον κιμά και το κρεμμύδι μαζί με το λάδι και τα σοτάρουμε. Στη συνέχεια αφού ψιλοκόψουμε τα κάστανα, τα μήλα, το σέλινο και τα σύκα τα ρίχνουμε και αυτά στο τηγάνι. Αμέσως μετά ρίχνουμε το πιπέρι, το αλάτι, τη ρίγανη τη σάλτσα, της σταφίδες, το ρύζι και τα κουκουνάρια. Τέλος ρίχνουμε το νερό και περιμένουμε να βράσει η γέμιση και να σωθεί το νερό.

Αφού λοιπόν γίνει η γέμιση, γεμίζουμε τη γαλοπούλα και τη ράβουμε με σπάγκο. Μετά  τη βάζουμε στη γάστρα και  μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε γύρω γύρω πατάτες. Τη φουρνίζουμε στους 180 βαθμούς για 5 ώρες.

Καλή πρωτοχρονιά!!!!!!!!!!! 

Eva